Fasola (suche ziarno) to roślina strączkowa, która jest podstawowym produktem spożywczym w wielu krajach i ceniona za wysoką zawartość białka roślinnego i błonnika.
Zawiera wysokiej jakości białko roślinne i węglowodany złożone, które zapewniają długotrwałe uczucie sytości i stabilny poziom energii.
Fasola jest wyjątkowo bogata w foliany (witamina B9). Kwas foliowy ma kluczowe znaczenie dla zdrowia serca, prawidłowego podziału komórek i jest niezbędny w czasie ciąży, aby zapobiec wadom cewy nerwowej.
Dzięki wysokiej zawartości błonnika (rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego) fasola wspomaga zdrowe trawienie i pomaga obniżyć poziom cholesterolu (LDL).
Jest dobrym źródłem żelaza, które jest niezbędne do transportu tlenu we krwi, oraz magnezu, ważnego dla funkcjonowania układu nerwowego i mięśni.
Fasola ma niski indeks glikemiczny, co pomaga stabilizować poziom cukru.